mayo 10, 2009

Reducción de la sal en los alimentos procesados

La sal común se utiliza desde la antigüedad como conservador y saborizante de los alimentos. Sin embargo, en la actualidad el empleo de la sal es un tema controvertido debido a consideraciones de salud y son cada vez más las empresas que buscan alternativas para sustituir o
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Tecnología Microondas

La seguridad de los productos alimenticios y los posibles riesgos para la salud que podría ocasionar su consumo siempre ha sido una de las grandes preocupaciones del consumidor. Pero además de la seguridad, el consumidor de hoy también demanda productos menos procesados, más
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