junio 29, 2009

Café descafeinado con tila y melisa

La relación entre empresas y centros tecnológicos ha dado un nuevo fruto. En esta ocasión, se trata de un proyecto de I+D+i desarrollado conjuntamente por la empresa vasca Café Fortaleza y AZTI-Tecnalia, que ha tenido como resultado un innovador café descafeinado con tila y
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Café descafeinado con tila y melisa

La relación entre empresas y centros tecnológicos ha dado un nuevo fruto. En esta ocasión, se trata de un proyecto de I+D+i desarrollado conjuntamente por la empresa vasca Café Fortaleza y AZTI-Tecnalia, que ha tenido como resultado un innovador café descafeinado con tila y
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Aceites esenciales

Una tendencia en investigación muy en alza en los últimos años es la utilización de aceites esenciales y otros extractos de plantas aromáticas. Estos compuestos han demostrado tener propiedades antimicrobianas y antioxidantes por lo que se presentan como una alternativa potencial
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Scented pack group plays up aroma satiety findings

Scented packaging may have a role in helping consumers to ensure weight management, suggest one material supplier pointing to a recent study suggesting that aroma may be a major contributor to promoting satiety. ScentSational Technologies has played up the findings, which have
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Niños y hostelería, palancas de crecimiento para los productos del mar

Empresas fabricantes y distribuidoras, participantes en el X Congreso Aecoc Productos del Mar, han concluido que el sector tiene todavía “grandes potenciales de crecimiento” y han identificado a los niños y la hostelería como las principales “palancas de
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Concluye con éxito en Murcia el V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los alimentos

El pasado viernes se clausuró el V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, celebrado en Murcia y organizado por la Universidad Católica San Antonio (UCAM) y la Universidad de Murcia, en el que se han dado cita cerca de trescientos profesionales de la
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Un robot de cocina de verdad

Varios tipos de robots han sido los protagonistas esta semana en una feria de Tokio. Máquinas que son capaces de cortar verduras, cocinar tortillas, colocar alimentos y servirlos en los platos. Es todo un avance para la industria de la restauración. Al menos en Japón, donde
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