enero 19, 2011

Entrevista a John Holah sobre higiene en la industria alimentaria

El Dr. John Holah es jefe del Departamento de Higiene Alimentaria en Campden BRI (Reino Unido) y miembro del Grupo Europeo de Diseño e Ingeniería Higiénica (EHEDG, por sus siglas en inglés). Su principal área de trabajo se centra en la prevención de la contaminación microbiana y
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