Día Mundial de la Alimentación

“La alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental” Hoy, 16 de Octubre de 2012, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones
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Cultivar pulpo de roca en la Bahía de los Alfaques (II)

En este artículo presentamos la segunda entrega del artículo sobre el cultivo del pulpo de roca publicado el día 25 de septiembre de 2012. Cultivo en jaulas En otoño de 2009, los investigadores del IRTA también ubicaron una jaula flotante experimental en la Bahía de los Alfaques.
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Nuevo listado de aromas alimentarios permitidos en la Unión Europea

La Comisión Europea acaba de publicar, el 2 de octubre de 2012, el listado positivo de las sustancias aromatizantes que podrán ser utilizadas en la industria alimentaria en la UE. Esta nueva lista incluye más de 2.100 sustancias aromatizantes. Los aromas que no figuren en esta
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