El proyecto ‘LIFE-Valorlact’ desarrolla nuevos prototipos de alimentos a partir del lactosuero de queserías

La iniciativa, financiada por el programa Life de la comisión Europea, supone una nueva oportunidad de negocio para el sector quesero y de producción de alimentos para consumo humano y animal El aprovechamiento integral del lactosuero aporta valor a la industria alimentaria y
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AZTI finaliza con éxito el proyecto europeo SENSE: Un paso adelante en la producción y distribución sostenible de los productos alimenticios

Contribuir a que el sector de alimentos y bebidas lleve a cabo una producción, transformación y distribución de sus productos de una forma ambiental y socialmente sostenible ha sido el objetivo del proyecto europeo SENSE. El centro tecnológico AZTI ha coordinado esta iniciativa
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JORNADA Oportunidades de financiación de la I+D+i en el ámbito europeo

En esta jornada, dirigida a la Industria Alimentaria, presentaremos las posibilidades que existen en el ámbito europeo para financiar la I+D+i en el marco del programa Horizonte 2020. Contaremos con la participación de representantes del CDTI y de empresas del sector que
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Celebración en Madrid de la 1ª Mesa de Contraste del proyecto LIFE ECOLAC

El pasado 28 de enero se celebró en Madrid la 1ª Mesa de Contraste del Proyecto LIFE ECOLAC con objeto de presentar los objetivos y los resultados que se esperan obtener de este proyecto a todos los sectores implicados. El grupo de trabajo estuvo formado por representantes de la
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El sector de los zumos y néctares se reúne en torno a la innovación y la calidad de sus productos

Además de detallar las nuevas oportunidades de la industria, se han analizado las diferentes tendencias en la industria de zumos y néctares en España Durante el evento se han presentado los resultados 2013 de la campaña española de autocontrol AEAZN y la campaña europea EQCS de
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Basque Ecodesign Meeting 2014: lunes 17 de noviembre en Bilbao

En el marco del Basque Ecodesign Meeting 2014 que tendrá lugar el próximo lunes,  17 de Noviembre, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, el centro tecnológico AZTI se encargará de dinamizar la mesa sobre “Ecodiseño en el Sector de transformación de alimentos” (Sesión 7, mesa de
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La mitad de las personas mayores acepta de buen grado el consumo de nuevos alimentos

La mitad de las personas mayores acepta de buen grado el consumo de nuevos alimentos, al mismo tiempo que exigen que sean de calidad y que respeten ciertos sabores tradicionales. Esta es una de las conclusiones de un estudio realizado por AZTI para descubrir las preferencias
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AZTI lidera el proyecto europeo PROVALUE que presenta sus resultados en noviembre

Ocho jornadas en España, Francia y Portugal divulgarán las conclusiones de este proyecto dedicado a la valorización de subproductos agroalimentarios. Los encuentros están dirigidos a empresas del sector agroalimentario y de valorización de productos que quieran conocer soluciones
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La demanda de productos con etiquetado limpio sigue creciendo en Europa

Ingredion demuestra mediante su nuevo estudio The-Clean-Label-Guide-To-Europe la importancia del movimiento “Clean Label” o “etiquetado limpio” en Europa. El consumidor entiende por productos con etiqueta limpia aquellos posicionados como “natural”, “orgánico” o “sin
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Jornada #Anticipa2: Tendencias y orientaciones en el consumo alimentario

¿Es posible anticipar los nuevos hábitos de consumo? Sí, si se dispone de la herramienta adecuada. En el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresa de la Cadena Agroalimentaria, Jornada#Anticipa2, AZTI-Tecnalia presentará el proyecto “The Food Mirror:
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