Legislación Alimentaria

Los profesionales europeos del surimi se dan cita en Madrid, en Surimi School Europe 2015. La innovación en producto es una de las materias que se están abordando en este curso, donde se darán a conocer al sector las oportunidades que se presentan de incorporar ingredientes Leer más

Blau Wild Snacks nace de la idea de generar un gran producto innovador utilizando un único ingrediente: las frutas y hortalizas. Hablamos con Francisco Javier Juarez, Director de Blau Wild Snacks, sobre sus novedosos snacks, el proceso de desarrollo de estos snacks así como de Leer más

Hacemos un repaso a las novedades en materia de legislación alimentaria, destacando las disposiciones legislativas más relevantes de los últimos meses y que afectan a la industria alimentaria: Leer más

Bridge2Food is preparing the 4th Healthy Ageing 2015 Conference, October 29-30, 2015 in Amsterdam, looking at the Nutrition Strategies and Benefits in Healthy Aging. alimentatec (by AZTI) spoke to Gerard Klein Essink, Managing Director,  Bridge2Food (The Netherlands), about this Leer más

Del 23 al 25 de septiembre, celebraremos la 9º edición de SURIMI SCHOOL EUROPE 2015 bajo el título “CALIDAD E INNOVACIÓN PARA NUEVOS PRODUCTOS”. El encuentro, organizado por el Dr. Jae Park y AZTI, se celebrará en el HOTEL VINCCI SOHO de Madrid y está dirigido a los profesionales Leer más

Eurest Colectividades, empresa de restauración social de referencia en el Estado, apuesta por el País Vasco para desarrollar su actividad de I + D, a través de su acuerdo estratégico con el centro tecnológico experto en innovación alimentaria AZTI. Esta decisión se produce tras Leer más

Hacemos un repaso a los temas clave abordados en el segundo simposio de Growing Young organizado por AZTI –centro tecnológico experto en innovación marina y alimentaria- y que tuvo lugar en Bilbao el pasado 26 y 27 mayo. Leer más

Acercar a la sociedad la realidad y perspectivas del sector de la acuicultura en el País Vasco es el objetivo de un vídeo elaborado por AZTI, centro tecnológico experto en innovación marina y alimentaria. El vídeo pone de manifiesto la importancia de esta actividad, que se Leer más

Fomentar la interacción entre la ciencia y medicina, la industria alimentaria y la gastronomía es el objetivo del congreso Growing Young, ‘Food Science for New Consumer Challenges’, que AZTI -centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria- organiza los días 26 y Leer más

Trabajarán de forma conjunta en el diseño de productos de alta calidad y valor nutricional. El centro tecnológico experto en innovación alimentaria AZTI y la empresa de restauración colectiva Eurest Euskadi, perteneciente a Compass Group, han firmado un acuerdo estratégico de Leer más

Promover la calidad y la integridad de la cadena alimentaria es uno de los objetivos del encuentro La conferencia está dirigida a investigadores, empresas alimentarias, instituciones públicas y consumidores, entre otros agentes Un total de 150 expertos internacionales analizarán Leer más

La Unión Europea lleva a cabo una revisión exhaustiva de las nuevas solicitudes de Health Claims  y realiza su adecuada valoración para que en su caso se denieguen o aprueben, según lo establecido en el Reglamento (CE) nº 1924/2006. En este primer trimestre del año, la UE ha Leer más