Nuevas Tecnologías

La iniciativa, financiada por el programa Life de la comisión Europea, supone una nueva oportunidad de negocio para el sector quesero y de producción de alimentos para consumo humano y animal El aprovechamiento integral del lactosuero aporta valor a la industria alimentaria y Leer más

Contribuir a que el sector de alimentos y bebidas lleve a cabo una producción, transformación y distribución de sus productos de una forma ambiental y socialmente sostenible ha sido el objetivo del proyecto europeo SENSE. El centro tecnológico AZTI ha coordinado esta iniciativa Leer más

En esta jornada, dirigida a la Industria Alimentaria, presentaremos las posibilidades que existen en el ámbito europeo para financiar la I+D+i en el marco del programa Horizonte 2020. Contaremos con la participación de representantes del CDTI y de empresas del sector que Leer más

El pasado 28 de enero se celebró en Madrid la 1ª Mesa de Contraste del Proyecto LIFE ECOLAC con objeto de presentar los objetivos y los resultados que se esperan obtener de este proyecto a todos los sectores implicados. El grupo de trabajo estuvo formado por representantes de la Leer más

Además de detallar las nuevas oportunidades de la industria, se han analizado las diferentes tendencias en la industria de zumos y néctares en España Durante el evento se han presentado los resultados 2013 de la campaña española de autocontrol AEAZN y la campaña europea EQCS de Leer más

En el marco del Basque Ecodesign Meeting 2014 que tendrá lugar el próximo lunes,  17 de Noviembre, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, el centro tecnológico AZTI se encargará de dinamizar la mesa sobre “Ecodiseño en el Sector de transformación de alimentos” (Sesión 7, mesa de Leer más

La mitad de las personas mayores acepta de buen grado el consumo de nuevos alimentos, al mismo tiempo que exigen que sean de calidad y que respeten ciertos sabores tradicionales. Esta es una de las conclusiones de un estudio realizado por AZTI para descubrir las preferencias Leer más

Ocho jornadas en España, Francia y Portugal divulgarán las conclusiones de este proyecto dedicado a la valorización de subproductos agroalimentarios. Los encuentros están dirigidos a empresas del sector agroalimentario y de valorización de productos que quieran conocer soluciones Leer más

Ingredion demuestra mediante su nuevo estudio The-Clean-Label-Guide-To-Europe la importancia del movimiento “Clean Label” o “etiquetado limpio” en Europa. El consumidor entiende por productos con etiqueta limpia aquellos posicionados como “natural”, “orgánico” o “sin Leer más

¿Es posible anticipar los nuevos hábitos de consumo? Sí, si se dispone de la herramienta adecuada. En el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresa de la Cadena Agroalimentaria, Jornada#Anticipa2, AZTI-Tecnalia presentará el proyecto “The Food Mirror: Leer más

Este evento organizado conjuntamente entre AZTI-Tecnalia y Bioser está dirigido al sector alimentario en el ámbito sanitario. Se celebrará el 20 de noviembre en la sede de AZTI-Tecnalia en Derio Históricamente los patógenos habituales de transmisión alimentaria han sido Leer más

Desde hoy lunes, 22 de septiembre, hasta el 26 de septiembre de 2014 se imparte en Zaragoza el Curso Avanzado sobre Subproductos de la pesca: Innovaciones tecnológicas y usos. Este curso está organizado conjuntamente por el centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Leer más