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AZTI presenta las claves del ecodiseño de alimentos como elemento competitivo e innovador
El proyecto ‘Valorlact’ demuestra que es posible aprovechar más del 80% del lactosuero de las queserías vascas
Un proyecto busca el modo de determinar, de forma objetiva, la frescura de la merluza en lonja
Novedades en la legislación alimentaria_Enero 2016
El proyecto UHPH4FOOD desarrolla una nueva generación de equipos de homogeneización a ultra alta presión
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Nuevas Tecnologías

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El proyecto ‘LIFE-Valorlact’ desarrolla nuevos prototipos de alimentos a partir del lactosuero de queserías

12 Mar 2015
alimentatec
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La iniciativa, financiada por el programa Life de la comisión Europea, supone una nueva oportunidad de negocio para el sector quesero y de producción de alimentos para consumo humano y animal El aprovechamiento integral del lactosuero aporta valor a la industria alimentaria y
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AZTI finaliza con éxito el proyecto europeo SENSE: Un paso adelante en la producción y distribución sostenible de los productos alimenticios

23 Feb 2015
alimentatec
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cadena alimentaria, SENSE, sostenibilidad
Contribuir a que el sector de alimentos y bebidas lleve a cabo una producción, transformación y distribución de sus productos de una forma ambiental y socialmente sostenible ha sido el objetivo del proyecto europeo SENSE. El centro tecnológico AZTI ha coordinado esta iniciativa
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JORNADA Oportunidades de financiación de la I+D+i en el ámbito europeo

06 Feb 2015
alimentatec
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europa, financiación, Horizonte 2020, jornada
En esta jornada, dirigida a la Industria Alimentaria, presentaremos las posibilidades que existen en el ámbito europeo para financiar la I+D+i en el marco del programa Horizonte 2020. Contaremos con la participación de representantes del CDTI y de empresas del sector que
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Celebración en Madrid de la 1ª Mesa de Contraste del proyecto LIFE ECOLAC

04 Feb 2015
alimentatec
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Ecodiseño, lácteo, sostenibilidad
El pasado 28 de enero se celebró en Madrid la 1ª Mesa de Contraste del Proyecto LIFE ECOLAC con objeto de presentar los objetivos y los resultados que se esperan obtener de este proyecto a todos los sectores implicados. El grupo de trabajo estuvo formado por representantes de la
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El sector de los zumos y néctares se reúne en torno a la innovación y la calidad de sus productos

21 Nov 2014
alimentatec
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seminario anual zumos
Además de detallar las nuevas oportunidades de la industria, se han analizado las diferentes tendencias en la industria de zumos y néctares en España Durante el evento se han presentado los resultados 2013 de la campaña española de autocontrol AEAZN y la campaña europea EQCS de
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Basque Ecodesign Meeting 2014: lunes 17 de noviembre en Bilbao

13 Nov 2014
alimentatec
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Basque Ecodesign Meeting, Ecodesign
En el marco del Basque Ecodesign Meeting 2014 que tendrá lugar el próximo lunes,  17 de Noviembre, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, el centro tecnológico AZTI se encargará de dinamizar la mesa sobre “Ecodiseño en el Sector de transformación de alimentos” (Sesión 7, mesa de
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La mitad de las personas mayores acepta de buen grado el consumo de nuevos alimentos

30 Oct 2014
alimentatec
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nuevos alimentos, senior
La mitad de las personas mayores acepta de buen grado el consumo de nuevos alimentos, al mismo tiempo que exigen que sean de calidad y que respeten ciertos sabores tradicionales. Esta es una de las conclusiones de un estudio realizado por AZTI para descubrir las preferencias
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AZTI lidera el proyecto europeo PROVALUE que presenta sus resultados en noviembre

29 Oct 2014
alimentatec
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PROVALUE, subproductos agroalimentoarios, valorización
Ocho jornadas en España, Francia y Portugal divulgarán las conclusiones de este proyecto dedicado a la valorización de subproductos agroalimentarios. Los encuentros están dirigidos a empresas del sector agroalimentario y de valorización de productos que quieran conocer soluciones
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La demanda de productos con etiquetado limpio sigue creciendo en Europa

17 Oct 2014
alimentatec
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Clean Label, europa, tendencia
Ingredion demuestra mediante su nuevo estudio The-Clean-Label-Guide-To-Europe la importancia del movimiento “Clean Label” o “etiquetado limpio” en Europa. El consumidor entiende por productos con etiqueta limpia aquellos posicionados como “natural”, “orgánico” o “sin
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Jornada #Anticipa2: Tendencias y orientaciones en el consumo alimentario

15 Oct 2014
alimentatec
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anticipa, consumo alimentario, tendencias
¿Es posible anticipar los nuevos hábitos de consumo? Sí, si se dispone de la herramienta adecuada. En el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresa de la Cadena Agroalimentaria, Jornada#Anticipa2, AZTI-Tecnalia presentará el proyecto “The Food Mirror:
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Patógenos emergentes: Legislación y técnicas para su detección

24 Sep 2014
alimentatec
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detección, legislación, patógenos emergentes
Este evento organizado conjuntamente entre AZTI-Tecnalia y Bioser está dirigido al sector alimentario en el ámbito sanitario. Se celebrará el 20 de noviembre en la sede de AZTI-Tecnalia en Derio Históricamente los patógenos habituales de transmisión alimentaria han sido
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Curso avanzado sobre los Subproductos de la pesca: Innovaciones tecnológicas y usos

22 Sep 2014
alimentatec
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AZTI, Ciheam, formación, pesca, subproductos
Desde hoy lunes, 22 de septiembre, hasta el 26 de septiembre de 2014 se imparte en Zaragoza el Curso Avanzado sobre Subproductos de la pesca: Innovaciones tecnológicas y usos. Este curso está organizado conjuntamente por el centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos
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Investigación alimentaria para los nuevos retos del consumidor

02 Jul 2015
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Seminario sobre “Energía, agromateriales y nuevos alimentos a partir de subproductos vegetales, avances para la bioeconomía”

11 Feb 2013
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07 Feb 2011
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Está muy bien el artículo. Desconocía...

04 May 2016

Muchas gracias por seguirnos. Nos...

10 Jul 2015

Muchas gracias por publicar ésta...

09 Jul 2015

[…] una vía de colaboración mutua...

17 Abr 2015

Ahh, el agradable contenido de este...

16 Feb 2015

Tras mucho buscar por internet, po...

16 Ene 2015

el documento esta interesante espero...

23 Dic 2013

Muy interesante el texto| Un blog muy...

05 Dic 2013

Nosotros pensamos que la sostenibilidad...

07 Nov 2013

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28 May 2013
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