• El proyecto
  • Contacto
facebook
linkedin
rss
twitter
youtube
google_plus
email

AZTI presenta las claves del ecodiseño de alimentos como elemento competitivo e innovador
El proyecto ‘Valorlact’ demuestra que es posible aprovechar más del 80% del lactosuero de las queserías vascas
Un proyecto busca el modo de determinar, de forma objetiva, la frescura de la merluza en lonja
Novedades en la legislación alimentaria_Enero 2016
El proyecto UHPH4FOOD desarrolla una nueva generación de equipos de homogeneización a ultra alta presión
  • ALIMENTATEC
  • SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • I+D+i
  • NUEVAS TECNOLOGÍAS
  • SOSTENIBILIDAD
  • CIENCIA Y GASTRONOMÍA
  • LEGISLACIÓN

La demanda de productos con etiquetado limpio sigue creciendo en Europa

17 Oct 2014
alimentatec
0
Clean Label, europa, tendencia
Ingredion demuestra mediante su nuevo estudio The-Clean-Label-Guide-To-Europe la importancia del movimiento “Clean Label” o “etiquetado limpio” en Europa. El consumidor entiende por productos con etiqueta limpia aquellos posicionados como “natural”, “orgánico” o “sin
Leer más

Jornada #Anticipa2: Tendencias y orientaciones en el consumo alimentario

15 Oct 2014
alimentatec
0
anticipa, consumo alimentario, tendencias
¿Es posible anticipar los nuevos hábitos de consumo? Sí, si se dispone de la herramienta adecuada. En el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresa de la Cadena Agroalimentaria, Jornada#Anticipa2, AZTI-Tecnalia presentará el proyecto “The Food Mirror:
Leer más

Patógenos emergentes: Legislación y técnicas para su detección

24 Sep 2014
alimentatec
0
detección, legislación, patógenos emergentes
Este evento organizado conjuntamente entre AZTI-Tecnalia y Bioser está dirigido al sector alimentario en el ámbito sanitario. Se celebrará el 20 de noviembre en la sede de AZTI-Tecnalia en Derio Históricamente los patógenos habituales de transmisión alimentaria han sido
Leer más

Curso avanzado sobre los Subproductos de la pesca: Innovaciones tecnológicas y usos

22 Sep 2014
alimentatec
0
AZTI, Ciheam, formación, pesca, subproductos
Desde hoy lunes, 22 de septiembre, hasta el 26 de septiembre de 2014 se imparte en Zaragoza el Curso Avanzado sobre Subproductos de la pesca: Innovaciones tecnológicas y usos. Este curso está organizado conjuntamente por el centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos
Leer más

“Cremosín”: un postre mejorado nutricionalmente y sensorialmente sorprendente

18 Ago 2014
Irantzu Zubiaur
1
cremoso de leche, lácteo, postre, textura
EUREST Euskadi -empresa de referencia en el sector de restauración colectiva en el País Vasco, perteneciente a Compass Group- y el centro tecnológico AZTI-Tecnalia han firmado un acuerdo de colaboración para la creación de productos mejorados nutricionalmente a incluir en su
Leer más

“Productos del mar para responder a la demanda cambiante” fue el tema central de la reunión internacional WEFTA 2014

09 Jul 2014
alimentatec
0
ciencia, investigación, productos del mar, WEFTA 2014
AZTI organizó la 44ª reunión internacional de la Asociación Europea de Tecnólogos Pesqueros (West European Fish Technologists Association), WEFTA 2014, que ha tenido lugar este año en Bilbao los días 9, 10 y 11 de junio.
Leer más

Novedades en la legislación relativa a productos cárnicos

17 Jun 2014
alimentatec
0
aditivos, legislación, norma de calidad, productos cárnicos
Durante el mes de Junio se han producido importantes cambios en la legislación que afecta a los productos cárnicos:  por un lado se ha aprobado en España la nueva Norma de Calidad de derivados cárnicos y a nivel europeo se ha publicado el Reglamento nº 601/2014  que autoriza
Leer más

AZTI formula para Celigüeta unos innovadores Palitos de Patata con Omega 3 y 6 que contribuyen al crecimiento y desarrollo normal de los niños

17 Jun 2014
alimentatec
0
celigüeta, niños, Omega 3 y 6, palitos de patata
El producto se elabora sin fritura y mantiene la textura crujiente propia de estos aperitivos   En su búsqueda de nuevos productos alimentarios más saludables e innovadores, la Unidad de Investigación Alimentaria de AZTI ha formulado para la empresa Celigüeta unos novedosos
Leer más
« First‹ Previous2345678Next ›Last »

Recent

Popular

Comments

AZTI presenta las claves del ecodiseño de alimentos como elemento competitivo e innovador

09 Jun 2016
No Responses.

El proyecto ‘Valorlact’ demuestra que es posible aprovechar más del 80% del lactosuero de las queserías vascas

28 Ene 2016
1 Comment

Un proyecto busca el modo de determinar, de forma objetiva, la frescura de la merluza en lonja

25 Ene 2016
No Responses.

Novedades en la legislación alimentaria_Enero 2016

18 Ene 2016
No Responses.

El proyecto UHPH4FOOD desarrolla una nueva generación de equipos de homogeneización a ultra alta presión

24 Dic 2015
No Responses.

Investigación alimentaria para los nuevos retos del consumidor

02 Jul 2015
2 Comments

Seminario sobre “Energía, agromateriales y nuevos alimentos a partir de subproductos vegetales, avances para la bioeconomía”

11 Feb 2013
1 Comment

Se imponen la salud, la belleza y la pureza de los componentes

10 Dic 2008
1 Comment

Tecnologías emergentes de congelación

08 Mar 2011
1 Comment

Leche en lugares inesperados

07 Feb 2011
1 Comment

Está muy bien el artículo. Desconocía...

04 May 2016

Muchas gracias por seguirnos. Nos...

10 Jul 2015

Muchas gracias por publicar ésta...

09 Jul 2015

[…] una vía de colaboración mutua...

17 Abr 2015

Ahh, el agradable contenido de este...

16 Feb 2015

Tras mucho buscar por internet, po...

16 Ene 2015

el documento esta interesante espero...

23 Dic 2013

Muy interesante el texto| Un blog muy...

05 Dic 2013

Nosotros pensamos que la sostenibilidad...

07 Nov 2013

Agredecer a todos los que hacen posible...

28 May 2013
alimentatec.com by AZTI is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Spain License
  • alimentatec.com 2014 -Aviso Legal- Política de Privacidad- Política de cookies